Desi am avut o perioada mai aglomerata, am acceptat cu mare drag sa particip la provocarea Traditie si gastronomie romaneasca, lansata de Gina Bradea.
In luna august, gazda a fost Cristina-Iuliana Pana, Panacris. Tema lunii a fost orice preparat cu PRUNE:
"Anul acesta propun preparate din prune, pot fi variate, ciorbe/supe, feluri prinicipale, desert, conserve( magiun, chisăliță, compot, etc.), chiar licori bahice"
Eu am ales sa pregatesc galuste cu prune. Nu am facut niciodata si nici nu-mi aduc aminte sa fi mancat, asa ca am zis ca trebuie incercate. Am luat reteta dintr-o carte veche, de la mama unei prietene. Singurul lucru care l-am schimbat a fost pesmetul, l-am inlocuit cu biscuiti rasi.
INGREDIENTE:
- 300g prune (10 prune);
- Pentru aluat:
- 500 g cartofi alb (5 cartofi medii);
- 1 ou;
- 3 linguri zahar;
- 3 linguri de faina;
- 1 lingura gris;
- un praf de sare.
- Pentru crusta:
- 100g biscuiti,
- 100g unt;
- 3 linguri zahar brun;
- 1 lingura scortisoara rasa.