Tarta cu capsune si cirese si Caffe latte cu Green Sugar

INGREDIENTE:

• Pentru blat:
• 350 g faina;
• 200 g unt;
• 2 galbenusuri;
• o lingura Green Sugar;
• 2 lingurita coaja de portocala.
• Pentru umplutura:
• 500 g capsune;
• 500 g cirese;
• 100 g Green Sugar;
• o lingurita coaja de portocala;
• o lingurita esenta de migdale.
• Caffe latte:
• 2 lingurite de ness;
• 2 pliculete Green Sugar;
• 500 ml lapte;
• frisca;
• topping.

MOD DE PREPARARE:

1. Faina se cerne si se amesteca cu restul de ingrediente.
2. Se framanta aluatul, pana se leaga, apoi se baga la frigider pentru cel putin o ora.
3. Intre timp, fructele se lasa cu zahar. (Capsunele se taie in jumatati, iar la cirese se scot samburii).
4. Dupa ce s-a lasat putina zeama, se fierb fructele 10 min, apoi se adauga esenta de migdale si coaja de portocala si se opreste focul.
5. Cand se racesc fructele, se scoate aluatul de la frigider.
6. Aluatul se imparte in dua parti, se mai framanta putin, apoi se intind foile cu sucitorul.
7. Se pune o foaie intr-o forma de tarta, apoi se adauga umplutura.
8. Daca este multa zeama de la fructe, nu se pune toata sau se presara putin gris pete aluat, apoi se pune umplutura.
9. A doua foaie se pune deasupra sau se pot face diferite forme si se pun peste umplutura.
10. Se da la cuptor, la foc potrivit, pentru 30-35min sau pana se rumeneste. 
11. Pentru caffe latte, se amesteca ness-ul cu Green Sugar-ul si laptele in blender.
12. Se toarna in pahare, apoi se pune frisca deasupra si topping.