Mancare de ficatei

INGREDIENTE:

• 650 g ficatei de pui;
• 3 cepe mici;
• 2 linguri de faina;
• 2 linguri bulion;
• usturoi granulat;
• sare;
• piper;
• patrunjel;
• ulei.

MOD DE PREPARARE:

1. Ficateii se spala si se lasa la uscat.
2. Faina se amesteca cu o lingurita de usturoi granulat, sare si piper.
3. Fcateii se dau prin amestecul de faina, apoi se pun la prajit in 2 linguri de ulei.
4. Se prajesc cateva minute pe fiecare parte, adaugandu-se din cand in cand apa.
5. Cand s-au rumenit, ficateii se scot pe o farfurie si se pune la calit ceapa taiata felii.
6. Cand s-a inmuiat ceapa, se adauga bulionul si o cana-doua de apa.
7. Se da in clocot, apoi se pune ficatul si se fierbe cateva minute, pana scade.
8. La final, se adauga patrunjel tocat.