Chec din albusuri cu fructe confiate

INGREDIENTE:

• 7 albusuri;
• un pahar de zahar;
• o cana de faina;
• 100 ml ulei;
• 200 g fructe confiate.

MOD DE PREPARARE:

1. Am batut albusurile cu un praf de sare 2 min, apoi am adaugat treptat zaharul (cate o lingura) si am mixat bine pana s-a topit zaharul si s-a format o bezea tare.
2. Peste bezea, am adaugat uleiul, am mixat pana s-a incorporat, apoi am adaugat faina, putin cate putin si am amestecat, incep, cu o spatula.
3. La final, am adaugat si fructele confiate si am amestecat.
4. Am pregatit 2 tavi de chec, le-am uns cu putin ulei, apoi am adaugat compozitia si le-am bagat in cuptor pentru 35-40min.