Ciorba de fasole teci

Una din ciorbele care merge perfect vara, mai ales daca este cu legume proaspete din gradina.

INGREDIENTE:

• 700 g teci de fasole;
• 4-5 rosii;
• 2 cepe;
• 2 morcovi;
• radacina de telina;
• patrunjel;
• sare;
• piper.

MOD DE PREPARARE:

1. Se pune apa cu sare la fiert. (3-4l, depinde cat de groasa doriti sa fie)
2. Intre timp, se pregatesc legumele.
3. Fasolea se spala, se curata de capete si se rupe in bucati mai mici.
4. Rosiile se curata de coaja, apoi se taie cubulete, la fel se procedeaza si cu radacina de telina.
5. Ceapa se toaca marunt, iar morcovii rondele subtiri.
6. Cand apa a fiert, se pun toate legumele, in afara de rosii.
7. Se lasa sa fiarba 25-30 min, apoi se adauga rosiile si se mai lasa 30 min.
8. Se potriveste gustul cu sare si piper.
9. La final, se adauga patrunjel tocat.
10. Pofta buna!