Salata cu dovlecei si vinete

INGREDIENTE:

• 1 dovlecel galben mic
• 1 dovlecel zucchini
• o vanata lunga
• 80 g branza de capra
• o rosie
• 2 linguri maioneza
• 1 iaurt natur mic
• 5-6 catei de usturoi
• sare

MOD DE PREPARARE:

• Dovleceii si vanata se spala bine, se sterg cu un servetel, apoi se taie in feliute subtiri.
• Dovleceii i-am taiat rondele, iar vanata am taiat-o pe lung.
• Fasiile de legume le-am dat cu sare, apoi le-am gatit pe grill cate 2 min pe fiecare parte.
• Intre timp, am facut maioneza dintr-un galbenus, o lingurita de mustar, putina zeama de lamaie si o jumatate de litru de ulei.
• Intr-un blender, am pus doua linguri de maioneza, iaurtul si usturoiul si am amestecat pana s-a format un sos, apoi am adaugat sare (nu este nevoie de multa sare pentru ca branza este sarata).
• Dupa ce s-au racit, am pus legumele pe un platou, am adaugat branza taiata in cubulete, sosul, din loc in loc si rosia taiata in felii mai groase.