Peste la cuptor

INGREDIENTE:

• 7 pesti mici (caras, babusca)
• 1 catel de usturoi
• 80g unt
• 100 ml vin alb
• 1/2 lamaie
• 1/2 lime
• 1 morcov 
• 1 rosie
• sare
• patrunjel 

MODE DE PREPARARE:

• Pestii se spala, se curata de cap, coada si aripi, apoi se sterg cu un servetel de bucatarie si se presare cu sare pe ambele parti.
• Morcovul l-am taiat rondele, iar rosia cubulete.
• Am pus pestii intr-un vas termorezistent, i-am umplut cu rondelele de morcov si i-am stropit cu zeama de la lamai.
• Untul l-am taiat cubulete si l-am pus la topit, pentru 1 min,  impreuna cu usturoiul pisat.
• Am adaugat untul topit peste peste si l-am bagat in cuptorul incins, pentru 5-7 min, apoi am adaugat vinul amestecat cu apa (un pahar cu 100ml vin, restul apa).
• Dupa 15 min, am adaugat si cubuletele de rosie, apoi l-am mai lasat 10min.
• L-am servit cu patrunjel tocat si felii de lime.