Cartofi taranesti

INGREDIENTE:

• 600 g cartofi noi;
• un ardei;
• 100 g jambon crud-uscat;
• sare;
• piper;
• parmezan ras;
• patrunjel.

MOD DE PREPARARE:

1. Cartofii se spala bine, se taie cubulete mai mici si se amesteca cu sare si piper.
2. Ardeiul se taie fasii, la fel si jambonul.
3. Intr-un vas termorezistent, se pun cartofii, ardeiul, jambonul si un pahar cu apa, apoi se baga la cuptor pentru 40 min.
4. Cand sunt gata, se scot din cuptor, se rade parmezan si se presara patrunjel tocat.
5. Pofta buna!