Chec cu portocale si fructe confiate

O reteta delicioasa pentru provocarea "Weekend cu spor", initiata de Stefania. 

Luna aceasta gazada este doamna Iancu Lubita, cu al sau blog Lulu - Povesti din Bucatarie 

Ne-a provocat sa pregatim o reteta din urmatoarele categorii: Dulciuri cu fructe, Preparate de post si Aperitive. Eu am ales din categoria "Dulciuri cu fructe" o reteta de chec, fiind si de post.

A iesit o minunatie de chec, care s-a evaportat dupa fotografiile de final :)))

INGREDIENTE:

• o cana cu zahar;
• o cana suc de portocale (proaspat stors);
• 1/3 cana ulei;
• 2 cani faina;
• esenta de portocale;
• un pliculet praf de copt;
• fructe confiate (eu am folosit merisoare).

MOD DE PREPARARE:

1. Am mixat zaharul cu sucul de portocale, pana s-a topit zaharul, apoi am adaugat uleiul si esenta.
2. Am amestecat faina cu praful de copt, apoi am adaugat-o, putin cate putin, peste celelalte ingrediente, amestecand bine, sa nu se faca cocoloase.
3. Toata compozitia am turnat-o intr-o tava de chec, unsa cu ulei si am pus pe deasupra merisoarele confiate.
4. Am bagat tava la cuptorul preincalzit, pentru 40 min.