Ostropel de fasole verde

O mancare tare gustoasa, care se prepara rapid si merge perfect vara. 

INGREDIENTE:

• 500g fasole verde;
• 3 cepe mici;
• 2 capatani mici de usturoi;
• 2-3 linguri ulei;
• o lingura otet;
• sare;
• patrunjel.

MOD DE PREPARARE:

1. Se pune apa la fiert.
2. Intre timp, se spala fasolea, se curata de capete si se rupe in doua.
3. Se pune fasolea in apa clocotita si se lasa sa fiarba, pana se inmoaie.
4. Se toaca ceapa marunt si se caleste in 2 linguri de ulei cu apa, apoi se adauga fasolea, sare si putina apa.
5. Intr-un castron, se prepara usturoiul pisat cu sare si o lingura de otet, apoi se adauga peste fasole.
6. Se gusta. Daca este nevoie, se mai aduga sare sau otet.
7. La final, se adauga patrunjel tocat.
8. Usturoi se pune dupa gust, eu am folosit usturoi de la tara si imi place mai mult. Daca se opteaza pentru cel cumparat (mare), se pune mai putin.