Faceți căutări pe acest blog

Cheesecake cu citrice


Cheesecake-ul este desertul nostru preferat. E foarte rapid si gustos, iar de fiecare data il pregatesc in alt mod, cu diferite umpluturi. Cu fructe sau simplu, este absolut minunat.
De aceasta data, am incercat cu portocale, grepfruit si pomelo si a fost pe placul tuturor.

INGREDIENTE:
  • Pentru blat: 300g biscuiti; 200 g unt.
  • Pentru umplutura: 750 g mascarpone; 150 ml frisca lichida; o portocala, 4 felii pomelo, 3 felii grepfruit, o cana de zahar; 2 pliculete zahar vanilat, 2 lingurite coaja de lamaie+portocala; o ligurita esenta de lamaie, 
  • Pentru topping: 4 portocale; 2 felii pomelo, 4 felii grepfruit, doua pahare de zahar, 2 plicuri de gelatina

Alba ca zapada - reteta copilariei



De fiecare data cand ma gandesc la copilarie imi aduc aminte de toate bunatatile pe care le pregateau bunica si mama mea. Bineinteles ca eu si fratele meu erau nelipsiti din bucatarie, mai mult incurcam decat sa ajutam :)))), dar ele erau mereu binevoitoare sa ne invete cate ceva nou. Abia asteptam sa vina sfarsitul de saptamana sau ziua unuia dintre noi, sa ne pregateasca ceva dulce (cornulete, gogosi, fursecuri, prajituri, tarta cu fructe, chec etc). Si acum ne mai intreaba prietenii nostri cand mai face mama noastra una din prajiturile pe care le pregatea pentru noi. Prima in topul preferintelor noastre este prajitura Alba ca zapada :), prajitura care era nelipsita in perioada sarbatorilor, dar si cand ne sarbatoream ziua. Intotdeauna cand o pregatesc folosesc reteta mamei mele.



INGREDIENTE:

Foi: 2 oua, un plic amoniu pentru prajituri, 7 linguri zahar, 7 linguri ulei, 7 linguri lapte, 2 pliculete zahar vanilatesenta de vanilie, esenta de lamaie, coaja rasa de lamaie, 500 g faina

Crema: 1 litru lapte, 3 pliculete zahar vanilat, o cana de zahar, o cana faina, un pachet de margarina Rama Maestro 250g, zeama de la doua lamai


Cheesecake cu jeleu de zmeura


INGREDIENTE:

  • Pentru blat: 250g biscuiti; 200 g unt.
  • Pentru umplutura: 500 g mascarpone; 100 ml frisca lichida; o cana de zahar; 2 lingurite coaja de lamaie+portocala; o ligurita esenta de lamaie, un plic de gelatina
  • Pentru jeleu: 400 g zmeura congelata; un pahar de zahar, 2 plicuri de gelatina

Carne de porc cu unt aromat si sos de ciuperci


INGREDIENTE:

  • 6 bucati de carne de porc
  • 80 g unt
  • 2 lingurite cimbru uscat
  • 500 g ciuperci champignon brune
  • 300 g mix de ciuperci congelate
  • 3 linguri smantana 
  • patrunjel
  • sare, piper