Ciulama de ciuperci

O alta reteta pentru provocarea "Weekend cu spor", initiata de Stefania. 

Luna aceasta gazada este Alina, cu al sau blog Gateste sanatos si gustos.

Ne-a provocat sa pregatim orice preparat din urmatoarele categorii: "Paine", "Retete traditionale" si "Retete de post", iar ca preparat "de suflet" a ales Snitele printului.

De aceasta data, am ales o ciulama de ciuperci, pentru ca n-am facut nicioadata  :D 

Mi-a placut asa mult, incat o trec la mancaruri favorite :P

INGREDIENTE:

• 1 kg ciuperci amestecate (champignon albe, brune si pleurotus);
• 3 cepe mici;
• 5-6 catei de usturoi;
• 200ml smantana pentru gatit;
• o lingura de faina;
• o lingura de ulei;
• sare;
• piper;
• patrunjel;
• mamaliga.

Snitele de pui

O reteta pentru provocarea "Weekend cu spor", initiata de Stefania. 

Luna aceasta gazada este Alina, cu al sau blog Gateste sanatos si gustos.

Ne-a provocat sa pregatim orice preparat din urmatoarele categorii: "Paine", "Retete traditionale" si "Retete de post", iar ca preparat "de suflet" a ales Snitele printului.

De cand am citit reteta am vrut s-o pregatesc,  mai ales ca mi s-a parut interesanta povestea ei. In plus, au fost foarte gustoase! 

INGREDIENTE:

• 500 g piept de pui;
• 2 oua;
• 80 g fulgi de porumb;
• 2 linguri smantana 25% grasime;
• 4-5 linguri de lapte;
• 2 linguri vin roze;
• patrunjel;
• sare;
• piper;
• oregano;
• usturoi granulat.

Briose cu ciocolata si zmeura

O reteta pentru provocarea "Weekend cu spor", initiata de Stefania. 

Luna aceasta gazada este Cristina Iuliana Pana, zmeoaica noastra draga, cu al sau blog Panacris.

Ne-a provocat sa pregatim orice preparat din urmatoarele categorii: "Aperitive", "Salate" si "Dulciuri".

Asa cum probabil ati observat, niciodata nu zic "NU" la briose ;) Asa ca am ales sa incerc o noua reteta de biose, de aceasta data cu ciocolata neagra si zmeura, fix pe gustul meu... :D

INGREDIENTE:

• 4 oua;
• 200g unt;
• 200g ciocolata neagra 85% cacao;
• 150g zahar;
• 1 pliculet zahar vanilinat;
• 1 pliculet praf de copt;
• 400g faina.
• 200g zmeura congelata;
• glazura de ciocolata: 80 g ciocolata cu alune, 35ml frisca lichida; 35 g unt;
• ciocolata alba, pentru decor.

Supa de pui cu lapte de cocos

O reteta pentru provocarea "Weekend cu spor", initiata de Stefania. 

Luna aceasta gazada este doamna Iancu Lubita, cu al sau blog Lulu - Povesti din Bucatarie 

Ne-a provocat sa pregatim orice preparat din urmatoarele categorii: "Mancaruri cu legume", "Supe" si "Alte dulciuri"

De data asta am ales preparatul "de suflet" propus.

Recunosc, am vazut de mult aceasta supa, am avut-o pe lista s-o pregatesc, dar de fiecare data am trecut peste ea. Ma bucur nespus de mult ca a ales-o, pentru ca asa am incercat-o si eu :P

Ne-a placut foarte mult gustul dulce al laptelui de cocos combinat cu lamaia si puiul. 

Multumesc, doamna Lubita!

INGREDIENTE:

• 300g piept de pui;
• 400 ml  lapte de cocos (o cutie);
• un ardei;
• sucul de la o jumatate de lamaie;
• 2 linguri ceapa verde tocata;
• 2 linguri ulei de masline;
• o lingurita ghimbir macinat;
• o lingura bulgarasi de savoare;
• sare;
• piper;
• 600 ml apa.

Ostropel de pui

INGREDIENTE:

• 3 pulpe dezosate de pui;
• 2 cepe;
• un morcov;
• 3 linguri bulion;
• 200ml vin roze sau alb;
• 1 lingurita de zahar;
• o capatana mica de usturoi;
• 2 linguri de ulei;
• o foaie de dafin
• sare;
• piper;
• patrunjel.

Rosii deshidratate la borcan, cu ulei de masline si busuioc

INGREDIENTE:

• 1200 g rosii cherry;
• sare roz de Himalaya grunjoasa;
• busuioc uscat;
• frunze de busuioc verde;
• usturoi;
• ulei de masline.

Tort cu blaturi de ness si fistic, mousse de ciocolata alba si glazura oglinda

Pe 4 august a fost ziua lui Marius si i-am pregatit un tort cu aromele lui preferate: ness, fistic si ciocolata alba. A durat mult timp pregatirea lui, dar rezultatul a fost pe masura.  ;)

INGREDIENTE:

• Pentru un blat de ness: (Trebuie 2 blaturi, astfel ca se dubleaza ingredientele)
• 3 oua;
• un praf de sare;
• 3 linguri zahar;
• 3 linguri faina;
• 4 linguri apa;
• 1 lingurita ness.
• Pentru un blat de fistic:
• 2 albusuri;
• un praf de sare;
• 2 linguri zahar;
• 1 lingura faina;
• 80 g fistic macinat.
• Pentru mousse-ul de ciocolata alba:
• 200 g ciocolata alba;
• 300 g frisca lichida;
• 10 g gelatina (un pliculet).
• Pentru insiropat:
• 300ml apa;
• un pliculet Ice frappe. 
• Pentru glazura oglinda:
• 70 g ciocolata alba;
• 150 ml apa;
• 150 g zahar;
• 100 ml frisca lichida;
• 6 g gelatina (3 foi);
• o picatura de colorant portocaliu.
• Pentru glazura portocalie:
• 40 g ciocolata alba;
• 50 g frisca lichida;
• 2 g gelatina (1 foaie);
• 3-4 picaturi de colorant portocaliu.
• O forma de tort detasabila de 22 cm.

Supa crema de porumb cu rosii

O reteta pentru provocarea "Weekend cu spor", initiata de Stefania. 

Luna aceasta gazada este doamna Iancu Lubita, cu al sau blog Lulu - Povesti din Bucatarie 

Ne-a provocat sa pregatim orice preparat din urmatoarele categorii: "Mancaruri cu legume", "Supe" si "Alte dulciuri"

 Supa de rosii se numara printre preferatele mele, asa ca am ales o varianta neincercata pana acum. A iesit delicioasa si, cu siguranta, o voi repeta cat de curand.

INGREDIENTE:

• 400g rosii;
• o lingura cu bulion;
• o conserva de porumb (340g);
• o ceapa;
• o capatana mica de usturoi;
• o lingura ulei;
• sare de mare aromatizata cu verdeturi;
• piper;
• 600ml apa.

Parada Weekend cu spor - iulie 2017

In luna iulie 2017 am fost, pentru a doua oara, gazda provocarii "Weekend cu spor", initiata de Stefania Anastasiu.

 Stefania a descris provocarea asa: "De ce "Weekend cu spor" ? Pentru ca eu, ca si alte gospodine, cred, simtim ca sambata si duminica, in cele doua zile libere, avem un spor mai mare la gatit, la scris pe blog, la stat prin bucatarie si incercat tot felul de bunatati si retete noi...."

Cata dreptata are. :D Dupa o saptamana aglomerata, cand gatim ce stim mai bine, pentru ca nu avem timp sa incercam si altceva, vine weekend-ul, cand incercam retete si provocari noi. :P

Pentru aceasta luna calduroasa, m-am gandit sa nu folosim cuptorul mult, asa ca am ales urmatoarele categorii:

• Bauturi;
• Paste;
• Salate.

Limonada cu pepene rosu

INGREDIENTE:

• 800ml suc de pepene rosu;
• 200 ml apa plata;
• 2 lamai;
• menta;
• gheata.