Blat de tort aromat

INGREDIENTE:

• 9 oua;
• o cana de zahar;
• 2 cani faina;
• 3 pliculete zahar vanilat;
• esenta de lamaie;
• esenta de vanilie;
• 3 lingurite coaja de lamaie + portocala.

MOD DE PREPARARE:

1. Se separa albusurile de galbenusuri.
2. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.
3. Cand s-au intarit, se adauga zaharul, putin cate putin si se mixeaza bine de fiecare data, sa nu se mai simta zaharul.
4. Se adauga ouale, pe rand, apoi zaharul vanilat, coaja de lamaie + portocala si esentele,
5. Se mixeaza bine, apoi se adauga faina cernuta, putin cate putin si se amesteca cu o paleta, usor, de jos in sus.
6. Se pregateste o forma pentru tort (diametrul 27cm) cu hartie de copt, se unge cu ulei si se adauga compozitia.
7. Se baga in cuptorul preincalzit, pentru 30-35min sau pana cand este gata (se incearca cu o scobitoare).